炊き込みごはんが好きです。
でも、どのレシピを見ても（全部見たわけではありませんが…。）
材料が多いので、作るのに構えてしまいますが、冷蔵庫にありそう
なもので 、すぐに作って食べたい私が、シンプルなレシピにして
みました。
「しいたけきつねごはん」
材料
- 米 ２カップ
- しいたけ ３個ぐらい
- 油揚げ １枚
- Ａしょうゆ・みりん 各大さじ１
塩・だしのもと 各小さじ3分の１弱
- 油揚げの油抜きをして、Ａに６～７分つけておきます。
- しいたけは細切りに、軸も細切りにします。
- 米は炊飯器で洗って、１のつけ汁を加えて、目盛り２まで
水をたし、よくまぜる。
⒋ １と２を３の米の上にまぜずにのせ、炊く。
⒌ 炊き上がったら、まぜて出来上がり！
簡単だけど、私は好きです。昨日もひじきの煮物と一緒にいただき
ました。
ごちそうさまでした！！